Resipi Kek

KEK APPLE TUNGGANG TEBALIK  atau dlm bahasa Kelate: APPLE UPSIDE DOWN CAKE

Anda perlukan:

Untuk caramel

2 T mentega
1 t serbuk kayu manis
¾ cawan brown sugar
4 biji apple buang kulit dan potong wedges

Untuk kek

2 cawan tepung gandum
1 t baking powder
1/2t bikabornat soda
Sedikit garam
8 T mentega
1 cawan gula
2 biji telur
1 cawan yogurt
Sedikit esen vanilla

Caranya:

Mula-mula ambik loyang pembakar kek, letak atas api utk kita buat caramel.

Cairkan mentega
Masukkan brown sugar dan serbuk kayu manis. Masak hingga jadi caramel cair
Kemudian masukkan apple dan balik2kan apple supaya kena caramel
-Ketepikan
-Sementara tu, pre-heat oven 180darjah

Ayak gandum, baking soda, bikarbonat soda dan sedikit garam…… (A)

Pukul mentega hingga kembang
Masukkan gula
Masukkan telur satu persatu
Pukul lagi, kemudian perlahankan pukulan (slow kan mixer) dan masukkan yougurt
Tutup mixer, dan masukkan esen vanilla
Masukkan gandum (A) dan sebatikan
Lepas tu tuang adunan atas loyang pembakar yg dah ada caramel dan apple tadi.
Bakar selama lebihkurang 40min

        ·         T  = table spoon

       ·         t = tea spoon
Dalam gambar saya pandai-pandai kurangkan mentega dan gula sebab tu caramel tak penuh dan apple juga lari-lari sebab tak bubuh banyak apple, jadi jangan tiru saya.

Insya Allah, guarantee kek jadi. Tak bantat dan tak merekah. Ianya lembut serta moist lagi enak.

Selamat mencuba!!